Biologisch. Regional.Gut.

1 Glas passierte Tomaten

1/2 TL Salz

1/2 TL Zucker

1 EL Olivenöl

Prise Pfeffer

(je nach Geschmack, 1 Stangensellerie klein schneiden und ebenfalls hinzu geben)

Alle Zutaten zusammen in ein großes Glas geben und gut verrühren

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1 Glas passierte Tomtaen

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

Pfeffer/Salz/Zucker

Basilikum

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit Olivenöl hell andünsten. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken (je nach Geschmack kann ich eine kleine Pepperoni dazugegeben werden). Das ganze für 15 Minuten köcheln lassen und zum Schluss 1-2 EL klein geschnittenen Basilikumblättern einrühren.

Tipp: Fleisch Liebhaber können auch gebratenes Hackfleisch mit in die Soße geben und etwas mit kochen lassen

1 Stück Hokkaido

5 g Ras el Hanout

10 g Koriander Saat

3 g Kreuzkümmel

5 g Curry Pulver

25 g Salz

150g Butter

Gewürze mit Butter vermengen.

Kürbis achteln und mit Gewürz Butter bestreichen und bei 150 grad

Im Ofen schmoren